Bragðheimar Umbríu – Brecce Rosse ólífuolíupakki

Bragðheimar Umbríu – þrjár einstakar ólífuolíur frá Brecce Rosse

Það þarf stundum ekki nema nokkra dropa af góðri ólífuolíu til að breyta einföldum rétti í litla sælkerastund.

Við höfum tekið saman þrjár sérstaklega skemmtilegar ólífuolíur frá Brecce Rosse, litlum fjölskylduframleiðanda í Umbríu á Ítalíu. Í pakkanum er að finna hina vönduðu d'Oro Extra Virgin ólífuolíu ásamt tveimur bragðbættum olíum, annarri með hvítum trufflum og hinni með sítrónu.

Þetta er falleg leið til að kynnast ólíkum bragðheimum ítalskrar ólífuolíu – og fá um leið nýjar hugmyndir fyrir eldhúsið.

Þrjár olíur – þrjár ólíkar upplifanir

1. Brecce Rosse d'Oro – Extra Virgin ólífuolía, 500 ml

Gullið frá Brecce Rosse.

d'Oro er ein af vönduðustu ólífuolíum framleiðandans og á sér skemmtilega sérstöðu. Hún er að mestu unnin úr takmarkaðri uppskeru af Moraiolo-ólífum sem eru tíndar einni til tveimur vikum áður en þær ná fullum þroska.

Olían er jafnframt blönduð með ólífum af tegundunum Moraiolo, Frantoio og Leccino, sem saman skapa bjartan, lifandi og fjölbreyttan bragðheim.

Þetta er olía sem gaman er að leyfa að njóta sín. Prófið hana yfir ferskt grænmeti, á gott súrdeigsbrauð, með mozzarella eða yfir nýsoðið pasta.

Og auðvitað er fátt skemmtilegra en að hella örlitlu af góðri ólífuolíu á disk og dýfa í hana nýbökuðu brauði.

2. Brecce Rosse EVO – Hvítar trufflur, 250 ml

Fyrir þá sem kunna að meta fágaðan og sérstæðan ilm hvítra truffla.

Þessi olía byggir á Brecce Rosse Extra Virgin ólífuolíu og er bragðbætt með hreinum bragðefnum úr hágæða hvítum trufflum, án viðbættra aukaefna.

Hún er einstaklega skemmtileg með fersku pasta, risotto, sveppum og kartöfluréttum.

Litla hugmyndin okkar: Sjóðið gott tagliatelle, blandið saman við örlítið smjör og nýrifinn parmesan og ljúkið réttinum með nokkrum dropum af truffluolíunni.

Einfalt og einstaklega ljúffengt.

3. Brecce Rosse EVO – Sítróna, 250 ml

Ferskur og bjartur sítrónukeimur gefur þessari olíu léttan og líflegan karakter.

Hún er byggð á Brecce Rosse Extra Virgin ólífuolíu og bragðbætt með hreinum bragðefnum úr sítrónum, án viðbættra aukaefna.

Sítrónuolían er sérstaklega góð með fiski, sjávarfangi, grilluðu grænmeti og ferskum salötum.

Litla hugmyndin okkar: Prófið nokkra dropa yfir nýgrillaðan fisk eða ferskt salat með mozzarella, tómötum og basilíku.

Stundum er það einmitt þessi litla viðbót sem gerir gæfumuninn.

Frá Umbríu – græna hjarta Ítalíu

Umbría er eitt af þessum heillandi héruðum Ítalíu þar sem matargerð, náttúra og aldagamlar hefðir fléttast saman.

Grænar hæðir, ólífulundir og litlir miðaldabæir setja svip sinn á landslagið. Hér hefur ræktun ólífa lengi verið mikilvægur hluti af lífi fólks og matarhefðum héraðsins.

Brecce Rosse er lítið fjölskyldufyrirtæki í Umbríu sem framleiðir vandaðar ólífuolíur í takmörkuðu magni.

Olíurnar eru kaldpressaðar og grunnurinn að framleiðslunni eru ítalskar ólífur af tegundunum Moraiolo, Frantoio og Leccino.

Í þessum pakka fáum við að njóta bæði hinnar hreinu d'Oro ólífuolíu og tveggja spennandi bragðbættra útgáfa.

Litla ítalska smökkunarstundin okkar

Það getur verið skemmtilegt að byrja á því að smakka olíurnar hverja fyrir sig.

Setjið þrjár litlar skálar á borðið, hellið örlitlu af hverri olíu í sína skál og berið fram með góðu ítölsku brauði.

Byrjið á d'Oro og njótið bragðsins af hreinni Extra Virgin ólífuolíu. Prófið síðan sítrónuolíuna og finnið hvernig ferskur sítrónukeimurinn breytir upplifuninni. Að lokum kemur truffluolían með sinn sérstaka og ilmríka karakter.

Falleg byrjun á góðu matarboði – eða notaleg stund í eldhúsinu með einhverjum sem kann að meta góðan mat.

Falleg gjöf fyrir matgæðinginn

Þessi ólífuolíupakki er skemmtileg hugmynd fyrir þá sem hafa gaman af ítalskri matargerð, góðum hráefnum og því að uppgötva nýjar bragðsamsetningar.

Hann hentar jafnt þeim sem vilja bæta einhverju nýju við eigið eldhús og þeim sem langar að gleðja vin eða fjölskyldumeðlim með völdum ítölskum sælkeravörum.

Hvað er í pakkanum?

• 1 × Brecce Rosse d'Oro – Extra Virgin ólífuolía, 500 ml
• 1 × Brecce Rosse EVO með hvítum trufflum – 250 ml
• 1 × Brecce Rosse EVO með sítrónu – 250 ml

Samtals: 1 lítri af ítölskum Extra Virgin ólífuolíum.

Uppruni: Umbría, Ítalía.

Framleiðandi: Brecce Rosse.

Hvað er í Brecce Rosse ólífuolíupakkanum?

Í pakkanum eru þrjár ólífuolíur frá Brecce Rosse í Umbríu: d'Oro Extra Virgin ólífuolía, 500 ml, ásamt tveimur 250 ml bragðbættum Extra Virgin ólífuolíum með hvítum trufflum og sítrónu. Olíurnar henta meðal annars með brauði, pasta, fiski, grænmeti og ítölskum réttum.