Ómissandi ólífuolíur í hvert eldhús – Brecce Rosse

Ómissandi ólífuolíur í hvert eldhús – þrír bragðheimar frá Umbríu

Það er eitthvað sérstaklega notalegt við að eiga góða ólífuolíu í eldhúsinu, og enn skemmtilegra þegar hægt er að velja á milli þriggja ólíkra bragðheima eftir því hvað er á matseðlinum.

Við hjá Gourmeria höfum tekið saman þrjár af okkar uppáhaldsólífuolíum frá Brecce Rosse, litlum fjölskylduframleiðanda í Umbríu á Ítalíu.

Í pakkanum er klassísk Brecce Rosse Extra Virgin ólífuolía ásamt tveimur bragðbættum útgáfum, annarri með sítrónu og hinni með chili. Saman mynda þær skemmtilega þrennu sem getur gefið hversdagslegri matargerð örlítið ítalskt yfirbragð.

Þrjár olíur sem gaman er að eiga við höndina

1. Brecce Rosse EVO – Extra Virgin ólífuolía

Góð ítölsk Extra Virgin ólífuolía er eitt af þessum hráefnum sem erfitt er að hugsa sér eldhúsið án.

Brecce Rosse EVO er kaldpressuð úr ólífum af tegundunum Moraiolo, Frantoio og Leccino, sem ræktaðar eru í Umbríu, græna hjarta Ítalíu.

Olían hefur fallegan og fjölbreyttan bragðheim og hentar jafnt í daglega matargerð sem til að njóta ein og sér með góðu brauði.

Okkar hugmynd: Hellið örlitlu yfir nýsoðið pasta, ferska tómata eða grillað grænmeti. Stundum þarf ekki meira til.

2. Brecce Rosse EVO – Sítrónuolía, 250 ml

Fersk, björt og skemmtilega lífleg.

Þessi olía er byggð á Brecce Rosse Extra Virgin ólífuolíu og bragðbætt með 100% hreinum bragðefnum úr sítrónum, án viðbættra aukaefna.

Sítrónuolían er sérstaklega góð með fiski, sjávarfangi, salötum og grilluðu grænmeti.

Okkar hugmynd: Prófið nokkra dropa yfir ofnbakaðan fisk með ferskum kryddjurtum eða yfir einfalt salat með mozzarella og tómötum.

Ferskur sítrónukeimurinn gefur réttinum einstaklega skemmtilegan blæ.

3. Brecce Rosse EVO – Chiliolía, 250 ml

Fyrir þá sem kunna að meta svolítinn hita og meiri karakter í matargerðinni.

Þessi olía er einnig byggð á Brecce Rosse Extra Virgin ólífuolíu og bragðbætt með 100% hreinum bragðefnum úr chili, án viðbættra aukaefna.

Chiliolían er frábær með pizzu, pasta, grilluðu grænmeti og ýmsum ítölskum smáréttum.

Okkar hugmynd: Prófið nokkra dropa yfir nýbakaða pizzu eða einfalt spaghetti með hvítlauk og parmesan.

Það er gaman að geta bætt örlitlum hita við réttinn, alveg eftir eigin smekk.

Frá ólífulundum Umbríu

Umbría er eitt af þessum héruðum Ítalíu þar sem matarhefðir og landslag eiga svo fallega samleið.

Á milli grænna hæða, ólífulunda og gamalla miðaldabæja hefur ræktun ólífa verið hluti af daglegu lífi fólks um aldir.

Brecce Rosse er lítið fjölskyldufyrirtæki í Umbríu sem framleiðir vandaðar ólífuolíur í takmörkuðu magni.

Grunnurinn að bragðbættu olíunum er sama Extra Virgin ólífuolían og framleiðandinn er þekktur fyrir. Með hreinum bragðefnum úr sítrónum og chili verða til tvær ólíkar útgáfur sem gaman er að nota með góðum mat.

Litlu hlutirnir sem gera matargerðina skemmtilegri

Það þarf ekki alltaf flóknar uppskriftir eða langan tíma í eldhúsinu til að útbúa eitthvað ljúffengt.

Stundum nægir gott hráefni, örlítil hugmyndaflug og nokkrir dropar af réttu ólífuolíunni.

• Klassíska EVO: Fyrir brauð, pasta, grænmeti og daglega matargerð.
• Sítrónuolían: Fyrir fisk, sjávarfang, fersk salöt og létta rétti.
• Chiliolían: Fyrir pizzu, pasta og rétti sem mega hafa svolítinn hita.

Þrjár ólífuríkar bragðupplifanir sem bjóða upp á ótal möguleika í eldhúsinu.

Falleg gjöf fyrir þann sem hefur gaman af matargerð

Þessi pakki er líka skemmtileg gjafahugmynd fyrir þá sem kunna að meta ítalska matargerð og vönduð hráefni.

Hvort sem olíurnar fara í eigið eldhús eða til einhvers sem hefur gaman af að elda, þá fylgja þeim fjölmargar hugmyndir að góðum matarstundum.

Hvað er í pakkanum?

• 1 × Brecce Rosse EVO – Extra Virgin ólífuolía frá Umbríu
• 1 × Brecce Rosse EVO – Sítrónuolía, 250 ml
• 1 × Brecce Rosse EVO – Chiliolía, 250 ml

Framleiðandi: Brecce Rosse

Uppruni: Umbría, Ítalía

Til hvers er best að nota olíurnar?

Klassíska Brecce Rosse EVO hentar vel í fjölbreytta daglega matargerð og yfir tilbúna rétti. Sítrónuolían er sérstaklega góð með fiski, sjávarfangi og salötum, en chiliolían gefur pizzu, pasta og grænmetisréttum skemmtilegan hita.

Þetta er því fjölhæfur pakki fyrir þá sem vilja hafa góða ítalska ólífuolíu við höndina og njóta þess að prófa nýjar bragðsamsetningar.